Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska-receptesfüzetéből!!

2011. december 30., péntek

Kevés időm volt,ennyi belefért.!! Mákos bejgli,diós.és juhtúrós pogácsa.

Nem írok receptet,mert a" próba" mákos bejglimnél bent van.Annyit mondhatók,hogy ez is nagyon finom volt,és mégis más mint a "próba" verzió.A diós is nagyon finom lett,! A juhtúrós pogácsát később sütöttem,de az nem sikerült úgy ahogy szerettem volna,ezért meg fogom ismételni,és majd utána írom meg a receptet.Egy merő rohanás az idővel,ez volt a karácsony.Na meg a munka!Azért karácsony mindkét napján dolgozni,nem mondom!!! Amit ettünk ,hal,csirkemell,karaj,töltött csirke,töltött káposzta,majonézes burg.saláta,a kedvencem!És finom húsleves.De nem volt időm sem kedvem,fényképezni.A citrom tortám nem készült el,és a zserbóm sem.Talán majd újévkor.De azért híztunk 2 kg az biztos.ja és a gyümölcskenyerem sem.Ilyen még nem volt,de egyszer minden előfordul az emberrel.Ja és mindjárt itt a Szilveszter,na persze dolgozom,15 órától.éjszaka kb.23-ig.Hát ennyire tellett,az időmből.Most olvastam valahol,hogy a blogolás őszinte műfaj,hát íme!!!










2011. december 21., szerda

Két köhögés között ez tellett tőlem!!! Az új Bosch robotgépemmel,ime már én is boldog tulajdonos vagyok,csak alkotni kell vele.Első két köhögés közötti "Művem"!!!

Íme a karácsonyi ajándékom!!!!
Diós narancsos csokis muffin mandarinnal a tetején!Kísérőnek szintén mandarint ettem hozzá,finom volt!


10 dkg liszt,
egy tojás,egész,
1 vaníliás cukor,
fél narancs leve,egy kis citrom leve,
én 10 dkg diót tettem bele,de nem kell annyi,és lehet egy kicsit több liszt,
10 dkg cukor,
csipet só,
10 dkg olvasztott vaj,


az összeállítás a szokásos,nedves anyagok,majd száraz!

a csoki a tetejére,azért ilyen csúnya,mert kanállal próbálkoztam,nem volt kedvem komolykodni!

2011. december 20., kedd

Már egy hete!!

Már egy hete az influenzával szenvedek,azon belül is a köhögéssel,olyan ez a köhögés mintha nem is akarna elhagyni!!!
Sorban álltam egy patikában,amikor is arra lettem figyelmes,hogy egy kultúrembernek nem mondható nő személy áll a hátam mögött,és a tüdejében össze gyűjtött összes vírust és baktériumot a nyakamba fújta,gondolván dögöljön meg mindenki ha ő beteg!Majd körbe járta a patikát és szétszórta undorító bacilusait!!!
Naponta ordibálhatnék ilyen és ehhez hasonló emberekkel,közértben,utcán tömegközlekedésen,postán bankban,és bárhol mert általában senkinél nincs zsebkendő,és szemrebbenés nélkül a másik pofájába köhögnek,vagy a nyakába!!!
Azt mondják szeresd felebarátaidat,erre én azt mondom ezeket??????

2011. december 11., vasárnap

Rakott zsemle túróval!!!Vagy zsemlével rakott túró!!!

Hozzávalók 4 főre,annyit változtattam,hogy kekszmorzsával szórtam ki a tepsit,a túróhoz kevertem kb. egy evőkanál vajat,és a tetejére került zsemléket is beáztattam a cukros tejbe,mert ez az eredeti receptben nem volt jelölve,(és itt az eredeti recept látható),és amikor befedtem a túrót a zsemlékkel akkor mindegyik zsemle szelet tetejére tettem egy félkiskanálnyi vajat,kb.50 percig sütöttem normál gázsütőben.Mazsolát sem tettem hozzá,nem szeretjük.
6 db másnapos zsemle
2 tojás
25 dkg túró
1 cs vaníliás cukor
mazsola -elhagyható
kb 10 ek cukor
7-8 dl tej
Tepsi kikenéséhez,
margarin
zsemlemorzsa

Elkészítés:

A tejet felforraljuk, teszünk bele 3 ek cukrot, hagyjuk langyosra hűlni.
Közben a zsemléket felszeleteljük, és elkészítjük a tölteléket.
A két tojássárgáját a maradék cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, ha szeretjük, a mazsolát, és a túrót. A tojásfehérjéket habbá verjük, és lazán a túrós masszához keverjük.
Egy tepsit margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával behintjük.
A zsemleszeletek felét egyenként megáztatjuk a tejben, és sorban lerakjuk a tepsibe.
Ráöntjük a túrót, és a maradék zsemlékkel befedjük.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Ha megsült, kivesszük a sütőből, pihentetjük (kicsit összemegy), és tálcára borítjuk. Tetejét porcukorral megszórjuk.
sütési hőfok: 190°C
sütési mód: alul-felül sütés





tepsi mérete: 28×17×8 cm. Egyszerű de nagyon finom süti!!!nem Emlékszem honnan másoltam ki,mert mire kimásolom addigra elfelejtem leírni honnan!Utána nézek!!!!

2011. december 9., péntek

Karácsonyi hangulat!

Kénytelen voltam hozni ezt a kellemes képet,hogy eltűnjön a mentett recept,ami véletlenül került be!Elmentettem néhány receptet,és közzé tette magát!!! Nahát-nahát!!!!!

Megtisztelt Aleda!!!!!

;Szeretettel köszöntöm Aledát!!!!!!!:):):)

2011. december 6., kedd

Szeretettel köszöntöm blogom két új követőjét!Esztert és Gabriellát!!!!

Ezzel a sok ajándékkal köszöntöm blogom új követőit Esztert és Gabriellát!!!!!!!

2011. december 5., hétfő

Az én sikertelen lala kiflim!!! Szerintem Péntek volt,talán azért?????folyt köv.

Most itt megírom,mit felejtettem ki a lala kiflimből,mindent a leírás szerint csináltam,csak a kefirt hagytam ki amitől lágy lesz a tészta,összeállítottam,gyúrom-gyúrom,és csodálkozom,mi a fene van?mitől kemény ez tészta,mondom nem hiszem el,de hiszem annyira szépek a képek Aledánál,mit rontottam el,ismét megnézem a receptet alaposabban,és akkor látom,jaj mondtam,neeeee!!!!kihagytam a leírásból a kefirt,de közben már letettem kelni a tésztát,mert azt mondtam,nem érdekel most akkor is megsütöm,ha beton kemény lesz,és nem kel meg,és amikor rájöttem a turpisságra,arra gondoltam, lesz ami lesz én hozzáöntöm a kefirt,és összedagasztom a kemény tésztával,hát nem volt egy leányálom,ráadásul a kefirem hideg volt,na több se kellett az én tésztámnak,jól lehűlt amíg végre elnyelte a kefirt a tészta,na akkor ismét letettem kelni,ami meg is kelt de persze nem akkorára mint normális esetben,és így lett az én Lala kiflim kissé finoman szólva sikertelen!!!Elfogyott,mert én megettem,felszeleteltem vékony szeletekre, mint a kenyeret szokás,és addig ettem kenyér helyett,amíg el nem fogyott!!!!És jobb volt mint az adalékos kenyér,igy hamarosan megismétlem,és remélem akkor már olyan lesz mint Aledáé!!!
Ezt a piros bejegyzést,ma vagyis 2011.12.11-én 23 óra 18 perckor írtam hozzá!!!
Nagyon megtetszett a lala kifli,több blogban találkoztam vele,finom könnyű kifli,és a képek igazán csábítóak voltak,gondoltam ezt elkészítem,sós sajtos lyukacsos,kívánatos!Végül ALEDÁNÁL látottak alapján álltam neki!
Elmentettem a receptet,fogtam a receptes füzetem és le írtam,de sajnos rosszul,kihagytam belőle a lényeget,most ide hozom a képet,és majd holnap elmesélem mit hagytam ki belőle,és milyen hajmeresztő dolgot követtem el a tésztával!!! Vagy - vagy alapon,vagy sikerül vagy nem!
Nagyon akartam,hogy sikerüljön,talán azért!!!



2011. november 26., szombat

Ma mákos beiglit sütöttem,próbasütés,karácsonyi előzetes!!!

Hiába mondjuk,idén karácsonykor nem sütünk beiglit,dehogynem,miért ne sütnénk,nincsen karácsony beigli nélkül!!!!!És az a jó ha még januárban is van belőle!!!!
Ez egy próbasütés,ma fél kiló lisztből sütöttem,karácsonyra 40 dkg lisztből sütöm.Még November van,elfogy,karácsonyra diós beiglit is sütök,és van még más tervem ami beigli lesz,de nem diós és nem mákos.
Hozzávalók:a tésztához:

50 dkg liszt,
30 dkg Ráma margarin,
2 egész tojás,
1 dl tej,
majdnem egy egész tasak instant élesztő,
2 szem kockacukor,
 majdnem egy tasak sütőpor,igen mert én azt is teszek a liszthez,
5 evőkanál porcukor a lisztbe,
csipet só,vagy egy kicsit nagyobb csipet,

Töltelék:

20 dkg mák,
15-vagy 20 dkg kristálycukor,
1 tasak valódi vaníliás cukor,
2 dl tej,
citrom leve,ízlés szerint,
egy nagy evőkanál szilvalekvár,
1 alma reszelve,
és egy kiskanál margarin,vagy vaj.

A liszthez hozzáadom a sütőport,a csipetnyinél több sót,az 5 evőkanál porcukrot,összekeverem,majd felkockázom a 30 dkg margarint  beleteszem a lisztes tálba, és szétmorzsolom,majd felfuttatom az élesztőt,1 dl tejjel,és a kettő kockacukorral,amíg az élesztő fut,addig a két tojást felverem és hozzáadom a lisztes keverékhez,majd a végén az élesztőt,gyorsan összedagasztom,majd egy tálba pihentetem 2 órán keresztül.

Amíg a tészta pihen addig elkészítem a máktölteléket, felforralom a két dl tejet,beleöntöm a mákot,jól összekeverem,majd főzöm egy kicsit,hozzáadom a kristálycukrot,a vaníliás cukrot,ezzel is rotyogtatom kissé,majd hozzáadom a kiskanál margarint,összekeverem,leveszem a tűzről,lereszelem az almát belekeverem azt is,majd belecsavarom a citromlevét,és félre teszem.

Majd amikor a tészta pihenő ideje lejárt,kétfelé veszem kisodrom és elfelezve a máktölteléket is,megkenem a kisodort tésztát,és feltekerem,majd kivajazott tepsibe helyezem,és még egy órát pihentetem a tepsiben,majd olvasztott margarinnal megkenem,és mielőtt beteszem az előmelegített sütőbe,még megkenem cukros tejjel,nem tojásfehérjével,de a következőt tojásfehérjével kenem meg,kíváncsiságból,nem szoktam édest süteményt tojásfehérjével megkenni csak sósat!
Majd beteszem a sütőbe,és kb 35-40 percig sütöm vegyes hőmérsékleten,figyelem mellett.
Nagyon finom lett!!! Túlzás nélkül állíthatom!!!!!!
Jó étvágyat!!!!!!







Holnaptól számolunk!!!! Három lila egy rózsaszin!!! És a többi gyertyaszín jelentése!!!!

Gyertyák és Színek!

Advent idején mindenki vásárol különböző színű gyertyákat, és nem tudjuk melyik mire jó? Melyik segít? Melyiket gyújtsuk be fáradtság idején? Hát akkor olvasd végig és megtudod.

Fehér: a tisztaság, ártatlanság, és az igazság jelképe. Eltávolítja a negatív gondolatokat, és támogatja a pozitív látásmódot. Akkor has...ználjuk, ha új dolgokba kezdünk, és ehhez van szükségünk friss erőre. Minden színű gyertyával lehet kombinálni.

Sárga: a kreativitás és az életöröm színe. Alkotókészségünk fokozására, és örömeink megsokszorozására alkalmas. Napfonat csakránk színe is sárga és jó a gyomorpanasszal küszködőknek.

Narancs: a közeli kapcsolatokra vonatkozik. Családi vagy kollegiális viszályok, baráti viták feloldására kitűnő eszköz lehet.

Vörös: a szenvedély, az energia, és a lelkesedés megtestesítője. Szexuális problémák, vagy egészségügyi nehézségek esetén segíthet rajtunk. Gyökér csakránk is vörös színnel rendelkezik, és ajánlani merem a cédrusfa illata és a szegfűszeg illóolajat, amelyet párologtatóba lehet csepegtetni.

Rózsaszín: a szerelem és a nemes szándékok jele. Gyengédséget, hűséget ábrázol, de mindemellett a tartós pénzügyi sikerre is utal. Hosszú távú befektetések idején kiváló segítség. Kisbabák színe is ezért ha valahol kislány születik csak rózsaszínű ruhácskát vigyünk ajándékba.

Zöld: a gyógyulás és a kiegyensúlyozottság színe. Utal a reményre, a bizalomra, de a bőségre és a szerencsére is. Az érzelmi labilitás, a türelmetlenség és a kapkodás ellensúlyozására törekszik. Ha valaki szívbeteg akkor kimondottan jó ez a szín.

Kék: az utazás, illetve a gyors bevételek, a bölcsesség, a lojalitás és a szellemi béke szimbóluma. Egyben a védelem színe is, így bátran alkalmazhatjuk, ha életünkben bármilyen kellemetlenséget tapasztalunk. De a türkiz is jó védőszínnek.

Bíbor: a spiritualitás színe, így elsősorban akkor segít, ha kívánságunk lelki, filozófiai vagy pszichikai fejlődésünkre vonatkozik. Az ibolya szintén a szellemi feltöltődést jelzi, s mint a pihenés színe jó hatással lehet a fáradt, stressztől elkínzott emberekre.

Barna: szilárdan a földben gyökerezik, így főleg ingatlanra, birtoklásra, tulajdonságra vonatkozó óhajok valóra váltásában segíthet. Ezzel egyidejűleg a bánatot is jelöli, így alkalmas arra, hogy vele kijavítsuk, egy korábban elkövetett hibát.

Arany: ez az a szín, amely soha se megy ki a divatból. Akkor válasszunk, ha nagyszabású terveink vannak, új célok, kihívások felé fordulunk

Adventkor a 19–20. század óta szokás koszorút készíteni. Az adventi koszorú ősét 1839-ben Johann H. Wichern német evangélikus lelkész készítette el: egy felfüggesztett szekérkeréken 23 gyertyát helyezett el, melyek közül minden nap eggyel többet gyújtott meg karácsonyig.[1] Ma az adventi koszorú általában fenyőágból készített kör alakú koszorú, melyet négy gyertyával díszítenek. A gyertyák színe katolikus körökben egy rózsaszín kivételével lila, mert a katolikus hagyományok szerint az advent színe a lila, a bűnbánat és a megtérés jelképe, a koszorú négy gyertyája közül – a meggyújtás sorrendjében – az első, a második és a negyedik lila, míg a harmadik, a közelgő ünnepet szimbolizálva: rózsaszín. A negyedik színe a bűnbánat színe, a lila - az adventi felkészülés során ugyanis ugyanúgy önmegtartóztatással, bűnbánattal készülnek a keresztények a közelgő karácsonyra, mint húsvét előtt. A rózsaszín gyertya pedig a küszöbön álló ünnep fölött érzett örömöt jelenti, az öröm színe a fehér, de ha ez lilával keveredik, akkor rózsaszín lesz belőle. Az elvilágiasodott szokások szerint azonban, ma már sokfelé különböző színű gyertyákkal díszítik az adventi koszorút, zöld, sárga, kék, fehér, arany, ezüst, narancssárga és szinte bármilyen színű lehet. A gyertyákat vasárnaponként (vagy előző este) gyújtják meg, minden alkalommal eggyel többet.[1] A világító gyertyák számának növekedése szimbolizálja a növekvő fényt, amelyet Isten Jézusban a várakozónak ad karácsonykor. Az adventi koszorún mind a négy gyertya egyszerre ég az utolsó vasárnapon. Minden gyertya szimbolizál egy fogalmat: hit, remény, szeretet, öröm. A gyertyák egyben a katolikus szimbolika szerint egy-egy személyre vagy közösségre is utalnak: Ádám és Éva – mint akiknek elsőként ígérte meg Isten a megváltást (hit); zsidó nép – akinek megígérte, hogy közülük származik a Messiás (remény); Keresztelő Szent János – aki hirdette Jézus eljövetelét, és készítette az utat az emberek szívéhez (szeretet); Szűz Mária – aki megszülte a Fiút (öröm – rózsaszín gyertya).
Forrás:Wikipedia


 A szentcsalád-járás[1] a 20. század elejéről származó katolikus szokás. A hívek minden nap más házhoz visznek egy a Szent Családot ábrázoló képet, és e képnél imákat mondanak, s kisebb szertartásokat mutatnak be. A népszokás arról a bibliai eseményről emlékezik meg, amikor a gyermekét váró Szűz Mária és Szent József Betlehembe érvén szállást kerestek maguknak.
Forrás:Wikipedia

2011. november 22., kedd

Téli kedvencünk a gesztenyepüré!!!!

Mai desszertünk ebéd után gesztenyepüré volt!

2011. november 21., hétfő

Az angyalok vigyázzák álmainkat!

Mindenkinek nagyon szép álmokat!!! És boldog ébredést!!!!!

2011. november 18., péntek

Tökös muffin Jamie Olivertől! És palacsinta prósza!!

Találtam Jamie Olivertől egy tökös muffin receptet,és gondoltam kipróbálom!Nem sok meló,viszont fincsi!
De kellett valami más is a leves mellé ami zöldség leves volt,de időm nem sok volt,mert fodrászhoz voltam bejelentve,és azt mondtam oda akkor is elmegyek,............potyognak az égből.Ezért amit mára terveztem,azt holnap főzöm meg!Így lett a tökös muffin és a placsi!

A muffin hozzávalói:

  1. 20 dkg sült tök.
  2. 20 dkg barna cukor.+ 1 csomag vaníliás cukor,ez nem volt a receptbe,de én tettem bele.
  3. 2 tojás.
  4. csipet só.
  5. 15 dkg liszt.
  6. 1 csomag sütőpor.
  7. fahéj/ ízlés szerint.
  8. fél marék durvára vágott dió.
  9. 85 ml olaj.
Elkészités: cukor+tojások+olaj felverem,majd bele a tök ,sütőporos,liszt,fahéjas tök,dió,lazán összekeverem,majd 12-es muffin sütőt kibélelek papírral,bele kanalazom,és 190 fokon 20-25 perc alatt megsütöm!!!tényleg finom!!!

A Placsi:






,1 nagyobb burg.vékonyra felszelem,kiolajozott tepsibe rakom megsózom,kikeverek sós palacsinta tésztát,abba is öntök egy kis olíva olajat,majd a burgonyára öntöm, meglocsolom még egy kis olajjal,és a tetejét még  meglocsolom tejföllel,majd előmelegített sütőben sütöm,amíg piros nem lesz,vigyázva kell sütni,hogy az alja ne égjen meg. Melegen a legjobb!!!!!De ne legyen sótlan,mert akkor nem jó.

2011. november 16., szerda

Mai burgonyás pogácsa!!!

Ma spenót volt ebédre nálunk is,csirke falatokkal!


Készültem kétféle sütésre,ismét,egy sósra és egy édesre,de csak a sós készült el, az édeset eltettem holnap reggelre,akkor sütöm!





Burgonyás pogácsa mellett döntöttem,anyu kérésére!!!!

2011. november 14., hétfő

Volt egy fél délelőttöm!!!

Volt egy fél délelőttöm,gyorsan kerestem gyorsan elkészíthető sós és édes sütit is.Így esett a választás a cukkinis szalonnás muffinra,és a lusta sütire amit még soha nem sütöttem,a lusta sütit Flóránál találtam és el is hoztam a receptet,de körülnéztem még az interneten is,de végül maradtam Flóra receptjénél,mivel az elkészítés ugyanaz.
 Hozzávalók:
35x22 cm-es tepsihez.
20 dkg liszt,20 dkg cukor,1 csomag sütőpor,3 dl tej, 3 egész tojás,csipet só,1 csomag valódi vaníliás cukor,50 dkg túró,vaj a tepsi kenéshez,én olvasztott vajat is kevertem az öntethez.

Elkészítés: 
A lisztbe keverjük a sütőport,a csipet sót,és a cukrot,én a vaníliás cukrot is a lisztes keverékbe tettem.A tojásokat felverjük,hozzá kevertem az olvasztott vajat,kb.5 dkg-ot,és utána öntöttem hozzá a tejet amivel szintén összekevertem.A tepsit alaposan kivajazzuk mondhatni vastagon,majd beleszórjuk a lisztes keverék felét,vagyis 20 dkg-ot,erre morzsoljuk az 50 dkg túrót én megszórtam cukorral a túró tetejét is,majd rászórtam a lisztes keverék másik felét,és végül ráöntöttem a tejes tojásos keveréket,majd előmelegített sütőben sütöttem,tűpróbáig,kb 3o perc,sütőtől függ.
Majd ugye minden édes után kell valami sós,és fordítva,így jött a cukkinis szalonnás muffin.
Hozzávalók:
 2 tojás,1 normál kefir vagy joghurt,attól függ mi van otthon,nekem kefirem volt.1 db cukkini az enyém nagyobb volt, kb. 1 dl olíva olaj,15 dkg liszt, 2 kávéskanál szódapor,só,és néhány csík kövesztett kolozsvári szalonna,és némi frissen őrölt vegyes bors.
Elkészítés:
 A tojást kikeverem majd hozzá adagolom  az olajat,a sót a borsót,és a kefirt.A liszthez keverem a szódaport,cukkinit megmosom,meghámozom de nem teljesen,hagyok rajta némi zöldet,majd lereszelem,kicsit hagyom állni,addig felkockázom a szalonnát,majd kicsavarom a cukkinit, a tojásos keverékhez adom a lisztet,összekeverem csak alig,hozzáadom a cukkinit,majd a kockára vágott szalonnát,összekeverem ezt is alig,muffin sütő kibélelve,majd bele kanalazom a masszát a kapszlikba,előmelegített sütőben sütöm,tűpróbáig.