Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska-receptesfüzetéből!!

2011. március 31., csütörtök

29-én kaptam egy kedves üzenetet Ritától.

Kedves üzenetet kaptam 29-én Rita-tól,hogy nézz be hozzám,mert tetszik a blogod,és megakarlak invitálni,"egy jó szó játékra".Köszönöm Ritának,hogy megtisztelt!!
A játék lényege,ha valaki blogját megkedveled akkor hagysz nála egy kedves szót,egy jóleső megjegyzést.Mindenkinek köszönöm,aki ezen az oldalon jár.
Ezzel a kis kedves szívecskével szeretném megköszönni és továbbadni a következőknek.

Szia! Én adni szeretnék "Egy jó szót" mivel sokat olvasgatom az oldalad,nagyon szeretem és invitálni szeretnélek Eszter játékába.
Katt ide: eszterszappan.

Minden kedves olvasómnak küldök egy jó szót!!!de kérem nézzék el nekem,hogy idő hiányában nem tudok linkelni mindenkit!!!

2011. március 26., szombat

Ma este sütöttem,kefires piskóta gyümölccsel.

Posted by Picasa

Ezt a kefires süteményt én joghurttal készítettem,mivel joghurt volt itthon.
A receptet Krisztina konyhájából néztem ki. Nekem is van bögrés receptem,de újítani kell,nem igaz?
Hozzávalók:
2 pohár joghurt,2 tojás,2 pohár cukor,4 pohár liszt,1/2 pohár olaj,én viszont olvasztott vajat raktam bele,kb.10-12 dkg, 1 csomag sütőpor,egy késhegynyi szódapor, 1 tasak vaníliás cukor,1 csipet só, gyümölcs ízlés szerint, és tettem hozzá egy kevés darált diót is, két almát reszeltem bele.de legközelebb barackkal készítem.
A tepsit kiolajozzuk,én vajaztam,és beleöntjük a masszát. Az összeállítás,a cukrot a tojásokkal,felverem,bele a vajat,majd a joghurtot,majd a sütőporos szódaporos lisztet,majd a kevés diót,és végül a gyümölcsöt,én a reszelt almát. Finom lett,lehet nagyobb tepsibe ha nem akarjuk,hogy magas legyen.most kisebb tepsibe tettem,így magas lett. Jó étvágyat!!

24-én rántott csirke májat sütöttem,és köretnek kuszkuszt.

Posted by Picasa
24-én rántott csirke májat készítettem,kuszkusszal,és salátával.
Előző este beáztattam a májat tejbe,hűtőbe tettem,reggel lecsepegtettem,bepaníroztam,bő olajban lassan sütöttem.
Hozzá kuszkuszt készítettem,póréhagymát megdinszteltem,petruskával,fokhagymával,kaliforniai-és zöldpaprikával,ételízesitővel,só,csipet cukor,színes vegyes borssal,leforráztam a kuszkuszt,majd 10 percig állni hagytam,és amikor megfelelő lett az állaga,hozzákevertem a dinsztelt zöldséget,finom lett és izletes.hozzá a képen látható salátát ettük.
A leves daragaluskás zöldség és csirke aprólék leves volt.aki nem szereti a csirke lábat ne nézze.én szeretem. Jó ebéd volt. Desszertnek volt citromos álom.Szerintem az egyik legfinomabb desszert.

zöldség pörkölt,pennével.

Posted by PicasaA gomba mellett,főztem még egy kis zöldség pörköltet is,ami abból állt,hogy dinszteltem lila hagymát,petrezselymet,fokhagymát,só,bors,pici cukor,bele a zöldség,ételízesítő,főztem,és a végén belekevertem a babcsírát. ízletes volt és könnyű,ma ez volt az ebéd.

Gomba pörkölt pennével.


Tegnap gomba pörköltet főztem,jól sikerült,nagyon ritkán és nagyon régen főztem,egyszerűen nem jutott eszembe,de ugye mindig probléma,hogy mit együnk,igy amikor bementem a kamrába,szemben állt velem 2 üveg gomba,na mondtam megvan!Gomba pörkölt!!! Na de mi legyen a köret,volt egy doboz Barilla mini penném,hát legyen hozzá az.
Pörkölt alapot megfőztem,bele a gombát,és főztem kb. másfél órát,sűrűre főztem.majd a pennével tálaltam,és nyers céklasalátával.

2011. március 22., kedd

Gyorsan kellett sütnöm egy kis pogácsát.

Burgonyás pogácsát sütöttem,gyors és egyszerű.
Burgonyát megfőzni,sós vizben,majd leszűrni,zsiradékot rátenni még forrón,majd összetörni,megvárom amig teljesen kihűl,majd sütőporos liszttel összegyúrni,de előtte kóstóljuk meg a sóját,mert ha sótlan nem jó,majd összegyúrom,kiszaggatom,tepsibe teszem,és 45 percig sütöm.A mérték attól függ mekkora tepsivel akarom sütni.
Posted by Picasa

2011. március 19., szombat

Ma este,sajtos tojásrántotta volt a vacsora.

A ma esti vacsoránk sajtos tojásrántotta volt, néhány tojás,só,kis tej,tejszin,és akár tejföl is jöhet bele,reszelt sajt,trapistát reszeltem bele,oliva olajban gyorsan megsütöttem,és azonnal ettük,még frissen.
Posted by Picasa

Nyers cékla saláta!


Mostanában kedvet kaptam a nyers salátákhoz,most a legkedvesebb a nyers céklasaláta,
1 nagyobb céklát meghámoztam,lereszeltem,apritóban is lehet,majd egy nagyobb almát szintén lereszeltem,ráöntöttem egy fél citrom levét,lehet több is,ki hogyan szereti,tettem hozzá két kis kanál reszelt tormát,sóztam,kissé cukroztam,alig,öntöttem rá három evőkanál Bertolli extra szűz olíva olajat,összekevertem, majd egy üvegbe tettem,és behűtöttem. A nővérem szoktatott rá a nyers salátákra,és igaza volt!!!! Általában kikérem a véleményét!!!


2011. március 18., péntek

Tejfölös csodabogár vörösáfonyával.

Egy blogban találtam ezt a süteményt,mégpedig mézigörl blogjában,szeretek ott nézelődni.
Amikor megláttam tudtam,hogy elkészitem,nagyon egyszerű és mutatós volt a képen,de az enyém mégcsak nem is hasonlit hozzá,lehet azért,mert az eredeti recept tortadarával készült,én meg 10 dkg étcsokoládét,apritóval összetörtem,és a vörösáfonyát is apritóba tettem.
Hozzávalók:
20 dkg liszt,15 dkg porcukor,+ a tetejére. 10 dkg tortadara,vagy reszelt étcsokoládé, 3 marék aszalt vörösáfonya,én egy 10 dkg-os kanadai nádcukorral izesitett tasak vörösáfonyát használtam, 1 nagy doboz tejföl 375 grammos,de én nem találtam olyant,450-est vettem,és majdnem belekevertem mindet, 2 tojás,1 csomag sütőpor,csipet só, én tettem hozzá 1 tasak vaniliás cukrot is.
A lisztbe elkeverjük a sót, sütőport,tortadarát,én a csokoládét.
A cukrot és a tojást habosra keverjük,belekeverjük a tejfölt,majd hozzáöntöm a liszt, sütöpor,csokoládé keveréket,összedolgozom finoman,majd a végül belekeverem a vörösáfonyát.Sűtőpapirral bélelt tepsibe öntöm,lehet normál,lehet kisebb,ki milyen emelkedetten szereti a süteményeket. előmelegitett sűtőben sütöttem én 45 percig,tűpróba.majd a végén megszórtam porcukorral!!! Frissen befaltuk a felét,ugyanis valóban nagyon finom lett.
Posted by Picasa

2011. március 12., szombat

Kecsketúrós pogácsa.képekben is.Jól sikerült.


Még soha nem sütöttem kecsketúróból pogácsát,de most már fogok időnként,ugyanis nagyon finom lett!!!!!!
Hozzávalók:
45 dkg liszt,1 tasak instant élesztő,két teáskanál só,1 teáskanál kristálycukor,1 egész tojás, 20 dkg kecskesajt, 2-2,5 dcl tejföl,20 dkg margarin.és egy egész tojás a kenéshez.
A liszthez öntöm az instant élesztőt,sót,cukrot,margarint,összemorzsolom,majd beleöntöm a kecsketúrót,az egész tojást,összekeverem,és végül hozzáteszem a tejfölt,majd alaposan összegyúrom, cipóformába dagasztom,becsomagolom folpackba,"szorosan",beleteszem egy tálba,letakarom konyharuhával,és egy egész éjszakára hűtőbe teszem a legfelső polcra,hogy nehogy megfagyjon,,majd másnap előveszem legalább jó két órával a sütés előtt,kicsomagolom a folpackból,mert különben gőzt kap,és dobhatjuk ki,és a tálban hagyom melegedni,majd amikor már gyúrható átgyúrom,kinyújtom,hajtogatom,fél órát állni hagyom,majd ismét nyújtom,hajtogatom,fél órát hagyom,majd még egyszer útóljára ugyanezt,és utána kisodrom,nem nagyon vékonyra,inkább magas legyen,pogácsa szaggatóval kicsit bevagdosom a tetejét,majd kiszaggatom, két tepsi lett, egy normál és egy kisebb,majd a tetejét megkenem felvert egész tojással,és hagyom a tepsiben még fél órát,majd előmelegített sütőben sütöttem jó félórát,de nem teljes lángon,kb.10 perc után kisebbre tettem. Nagyon könnyű és finom lett.Sütés közben dülöngélnek,de egymásra támaszkodva megállnak a saját lábukon.:):):):)!!!!



Posted by Picasa

Vacsoránk.Rántott cukkini,joghurtos salátával.


Egészen egyszerű,de finom vacsora.
Rántott cukkini,panir köpenyben,kicsit macerás,de nem baj.Nem sóztam a cukkinit,hanem sóztam a lisztet,a tojást,és a zsemlemorzsát is,igy megmaradt a frissesége,de mégis finom puha lett.kevés olajban kell sütni.
Salátában,jégsaláta,paprika,paradicsom,zeller,leöntve egy kicsi olivával,és joghurttal.
Posted by Picasa

Ricottás eperdzsemes muffin!!!

Volt egy doboz ricottám,és éppen ideje volt felhasználnom,fogalmam sem volt mit készitsek belőle,mert annyira nincs időm,hogy aprólékos dolgokra lehetetlen időt szerezni! Így úgy döntöttem,muffint készitek,nem lehet megunni.
Hozzávalók: 25 dkg ricotta,15 dkg olvasztott kihűlt vaj,16 dkg kristálycukor 15 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor,egy pici szódapor, 3 tojás, és 3 evőkanál eperdzsem,házi, vaniliás cukor,és egy fél citrom leve.
és nagy méretű muffin kapszli,ami nekem ma nem volt,igy sajnos csak kisebb papirba tudtam rakni,hát nem tett neki jót,de nem baj az ize jó!!!!!!

A vajat a cukorral a fél citrom levélel, a vaniliás cukorral,kikeverem,majd beleteszem a három tojássárgáját,alaposan felverem,( de mindezek előtt a fehérjét felverem habnak, pici sóval,és amig dolgozom addig beteszem a hütőbe,ne essen össze.)majd beleteszem a ricottát,összekeverem, belekeverem a sütőporos lisztet,hozzáteszem az eperdzsemet,és végül szépen beleforgatom a tojáshabot. Majd kibélelt 12-es muffin formába kanalazom,nagyon könnyű a tészta,szinte olyan mint egy hab!!!
Előmelegitett sütőbe teszem, kb.30 percig,de legjobb a tűpróba,de csak 10 percig legyen teljes kapacitáson a sütő,utána tegyük takarékra,hogy a közepe is átsüljön.
Tulajdonképpen finom lett!!!!Remélem nem hagytam ki semmit!!
Posted by Picasa

2011. március 6., vasárnap

Ma ezt ettük ebédre!

Ma tarját,és csirkemellet sütöttem, de előtte egy éjszakára tejbe áztattam a húsokat ,majd reggel leöntöttem róla a tejet,alaposan lecsepegtettem,kicsit megütögettem,majd besóztam,kicsit hagytam a sóban,majd meg pirítottam a húsokat,felöntöttem,ízesítettem,só,bors,ételízesítő,4-5 paradicsom,1 zöldpaprika,olívaolaj,puhára pároltam,lesütöttem annyira,hogy valamennyi szaft maradjon.Megpároltam egy doboz kukoricát,egy doboz sárgarépás-cukorborsós bonduelle konzervet,olívaolajban,majd kifőztem egy tasak előfőzött rizst,( a főző vízbe tettem sót,és ételízesítőt is) és összekevertem a párolt zöldségekkel A húshoz narancslekvárt ettem..De készítettem burgonyapürét is,és sütöttem hozzá tengeri halszeleteket,de én nem eszem halat soha,így ide sem hoztam.
Desszertnek főztem ki egy tasak vaníliaízű darapudingot,a tálkák aljára babapiskótát tördeltem,majd tejszínhabbal dekoráltam.