Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska-receptesfüzetéből!!

2011. július 21., csütörtök

Ma ezt ettük!!!





Mai ebédünk,volt három szelet tarjánk, a szeleteket megdolgoztam,majd megsóztam,megszórtam ételízesítővel,hagytam egy kicsit,majd olívaolajban meg pirítottam,felengedtem vízzel,még egy picit sóztam,ételízesítőztem,borsóztam,tettem bele zöldpaprika karikákat,darabolt paradicsomot frisset,fokhagymát,egy icipici csepp cukrot,majd puhára főztem.

Főztem ki két tasak rizst,közben felbontottam két kisebb konzerv bonduelle minirépa,és cukorborsó konzervet,olívában meg pároltam,majd amikor kész lett a rizs,összekevertem a zöldséggel,hogy miért nem friss zöldséget használtam?mert szeretem a bonduelle zöldségeket,és nem beszélve,mennyivel gyorsabban készül el.

Majd amikor kész lettem,akkor hozzá kezdtem a barackos-szilvás bögrés sütihez.

Ezt a receptet most egy ideig használom,különböző ízesítéssel,és amikor megunom,keresek másikat,ez gyors egyszerű és finom,mindig más ízzel.

A bögrés alap tésztája,amit bármivel keverhetsz,amid van otthon.

1 bögre cukor,vaníliás cukorral,2 egész tojás,csipet só, 1 bögre liszt 1 tasak sütőporral,2 pohár tejföl 175 grammos.

A szilvát megmostam meghámoztam,majd a barackot is,és megfőztem kicsit mindkettőt nádcukorban.

Majd össze állítottam a tésztát,cukrot kikevertem a tojással,csipet sóval,beleöntöttem a két pohár tejfölt,majd a sütőporos lisztet hozzákevertem, és sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem a masszát,ledaráltam néhány kókuszos kekszet,megszórtam a massza tetejét,és úgy tettem rá a gyümölcsöt,majd előmelegített sütőben 180 fokon sütöttem,kb.40 percig,tűpróba.
A porcukor elolvadt a tetején,mert melegen szórtam,mindig melegen szórom,szeretem ha ráolvad.

Piedonés fehér babos paradicsomos penne!!





Ma nagyon jó hűvös volt,ezért a fő gondolat menet a takarításra irányult,
el is kezdtem,de az elkövetkező két napban ugyan ez a program.

Az ebédünk,Piedonés fehér babos paradicsomos penne volt!!
Kifőztem 25 dkg pennét,
majd egy serpenyőbe olívaolajat tettem,és beleöntöttem a Piedonés paradicsomos fehér babot,majd néhány percig főztem,majd még tettem hozzá,fél konzerv hámozott olasz paradicsomot,amivel szintén felfőztem egy kicsit,majd ízesítettem egy kis sóval,némi borssal,amikor úgy gondoltam,már jó, ráöntöttem a tésztára,és óvatosan összevegyítettem,mi így szeretjük,és tálaláskor szórtam rá reszelt sajtot,de nem trappistát, meg nem mondom milyent,mert több félét vettem egyszerre.
Ízletes lett,nem egy lakoma volt,de jót ettünk belőle!!!!
Délután sütöttem egy tepsi burgonyás pogácsát.
És a pogi után még sütöttem egy tepsi bögrést,amit dióval,és lekvárral ízesítettem.

2011. július 20., szerda

Díjat kaptam Pannától!!!!!

Díjat Kaptam Pannától.
Köszönöm a megtiszteltetést,és hogy gondoltál Rám.
Még gondolkodnom kell. de lehet nem tudok.A díj szabálya a következő:
A díjat olyan 10 embernek kell továbbadni, akiknek a blogját nemrég óta olvasom, azaz mostanában fedeztem fel.

2011. július 17., vasárnap

A mai kánikulában,nem egy könnyű ebéd volt!!!




Nem is mi lennénk,ha könnyű nyári hőségnek megfelelő ebédet készítettünk volna.
Nem, mi marhalábszár pörköltet galuskával,és zöldséges rizslevest főztünk.
De azért még összehoztam egy kis zöldséges kuszkuszt,+ hozzá cukkinis paradicsom salátát.
És délután még főztem ki túrós tésztát,desszert helyett,majd összehoztam egy kisebb adag őszi-és kajszi fagylaltot,mert nagy volt a hőség.

Tiszta röhej nem? egy könnyű salátával megúszhattuk volna,de anyu 88 éves és neki nem kell könnyű nyári étel!!!!Nem elírás 88!!!!!!
A leves zöldséges rizsleves, ezt a leves fajtát J. Gabi, a nagymamája karfiol levese kapcsán csak úgy hívta olyan mint a mosogatólé!Nem volt egy szép megjegyzés tőle,de igaz lehet,a színe miatt,de az íze miatt nem.Az én idős anyukám csak ezt a fajta levest szereti,és nagyon dühős lett J.Gabira,és főleg azért,mivel a saját nagymamája levesére tette ezt a megjegyzést!!! És persze mi is szintén egészségben felnőttünk az ilyenféle leveseken,különféle kiadásokban!!!!
Ez a megjegyzés a "Hal a tortán" gasztró műsorban hangzott el,ha jól emlékszem! De nem felejtem!!!
A fagylaltot nagyon egyszerűen készítettem,mivel folyamatosan ritkítok a hűtőben,készülve az olvasztáshoz,így felhasználok minden benne lévő anyagot,ezért ehhez a fagylalthoz már nem volt tejszín,csak főzőtejszín,de viszont volt még egy epres joghurtom azt használtam hozzá.
Vagyis egy őszi-és négy kajszi barack,egy pohár eperjoghurt,2 csomag vaníliás cukor,jócskán porcukor,szeretjük ha édes,botmixerrel pürésítettem az anyagokat,és fagyi gépbe tettem 20 percig keverte,majd doboz és hűtő.és tényleg jó lett!!!!

Ma ismét pokoli hőség lesz!!!!!!!Folytatódik a kánikula!!!


Mivel nagyon meleg lesz ma ismét,ezért gondolom sokkal kellemesebb lesz ha hajóra szállunk,és elindulunk a hűs óceánon,ám ha valaki megunná a hajót akkor nyugodtan partra szállhat itt ezen a virágos helyen, befog egy vitorlást és élvezi az életet!!!
Jó pihenést kívánok mindenkinek,ezen a gyönyörű helyen!!!!!!!!!!!!!!!

2011. július 15., péntek

A mai ebéd,egy hétköznapi konyhából!!!


Bögrés süti!

1 bögre cukor,
1 bögre liszt,
1 csomag sütőpor,
1 csomag vaníliás cukor,
2 tojás,
2 tejföl 175 grammos,
csipet só,
cukrozott mák kb l dl.
és őszibarack tetszés szerint,vagy amennyi van.Én másfél nagy szemű befőtt őszit használtam,de előtte kicsit megsütöttem cukorral.persze kevés volt.a szemmértékem" kiváló"!!!!de hát mint mondtam nem vagyok egy Túrós Lukács!!!!

A tojásokat a cukrokkal jól felvertem,majd beleöntöttem a 2 doboz tejfölt,azzal is vertem egy kicsit,beleöntöttem a sütőporos lisztet, majd hozzá öntöttem a cukros mákot,majd a csipet sót,és végül belekevertem a sült barackot,ami teljesen elveszett benne. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem(31x23cm),előmelegített sütőben sütöttem,kb. 35-40 perc, tűpróba nem árt.Bármit keverhetsz bele,ami éppen van. Gyorsan megvan!!! Az biztos,hogy nem fáztam a konyhában.
és a süti finom lett,és habkönnyű!!!!





Ma rántott párizsit ettünk,petruskás burgonyával,némi sült krumplival,kovászos ubival,persze nem annyival ami a képen látható. Majd sütöttem hagymás tojást,egy tepsi palacsinta prószát,és egy tepsi bögrés süteményt.
A párizsit panírozás előtt tejbe áztattam,azért párizsit mert az gyorsan megvan. A többi info nem lényeges,mert érdektelen a recept.
A palacsinta prósza,frissen tökéletes.
2 szem nagyobb burgonya,karikára felszeletelve,kicsit sűrűbb sós palacsinta tészta,1 tojással,a burg.vékony karikára szeleteljük,olívaolajos tepsibe rakjuk,megsózzuk,és ha kevés olajat öntöttünk a tepsibe akkor a burg.is meglocsoljuk kicsit,mielőtt ráöntjük a palacsinta tésztát.amikor ráöntöttük a palacsinta tésztát, ismét meglocsoljuk kicsit olívaolajjal, majd meglocsoljuk tejföllel,amit előzőleg kis tejjel összekevertem.A lényeg,hogy a burgonya egyrétegű legyen!!!!A palacsinta tészta adag a tepsi méretétől függ.

2011. július 13., szerda

Ma is elviselhetetlen meleg volt!!




Nagyon korán keltem,mert gyorsan és gyors ebédet készítettem, sonkás tésztát,40 dkg főtt tarját ledaráltam, 3 dl tejszínnel összekevertem, megborsóztam,nem sóztam mert ugye a tarja egyébként is sós már, 40 dkg fodros kockát kifőztem,sós kissé olajos vízben,majd olívaolajjal kibélelt edénybe kiszedtem,ráöntöttem a tejszínes tarját,jól összemelegítettem,alaposan,és már ehető is lett volna,ha nem reggel van. gyorsan elmosogattam,majd készítettem eper fagyit,mert mégis csak az a legfontosabb ebben a hőségben,volt egy doboz mirelit eprem.

Egy 30 dkg-os mirelit eper, 2 doboz Danone igazi epres joghurtot,2 dl tejszín,és porcukor ízlés szerint.
Leturmixoltam a gyümölcsöt a tejszínnel,joghurttal cukorral,majd fagylaltgépbe tettem.és kb.20 perc alatt kész lett,tele lett a fagylaltgép,dobozba tettem,majd irány a hűtő!!!!Majd néhány óra és jól lehűtöttem magam vele,többször.Holnapra is van még!!!! Mert holnap még melegebb lesz!!!!
Még meddig?????? könyörgöm!!!meddig???? ELÉG legyen a hőségből!!!!!!!!!!!!
Eper fagyiból sosem elég.

2011. július 12., kedd


Üdvözlöm Petrát!!!!!

2011. július 11., hétfő

Hőség van!!! Egy kis Hó!!!!! Vagy nem vagyok normális???


Nem tudom, ki hogy van a meleggel csak azt tudom én nagyon rosszban vagyok vele.
A konyhától meg egyszerűen irtózók,mert ha csak kávét készít az ember,attól is kitör a hőség!!!
Ma sóskamártás volt,tört burgonyával,és belecsurgatott tojással,nem volt egy hosszú folyamat,de az életem összes nedvességét kiadtam magamból,és utána még készítettem tiramisut,de nem fényképeztem,mert "csak elázott képek lettek volna"!!!!:):):):). Így félóránként fürdőszoba!!!!Nálunk a 40 fokot súrolja a hőmérő,és még marad egy ideig,az előrejelzés szerint.
Ezzel a havas képpel kívánok mindenkinek egy kis hűvöset,aki nehezen viseli a hőséget!!!!

2011. július 8., péntek

Mai hőségben készült erdei gyümölcs fagylaltom!

Ma nagyon meleg van,és már nem volt fagylatunk,így mivel volt egy doboz erdei fagyasztott gyümölcsöm,így készítettem belőle fagyit!

Hozzávalók:
30 dkg mirelit erdei gyümölcs,
2 dl tejszín,
és cukor,vagy ki mit szeret,én nem sajnáltam a cukrot.

Elkészítés:

A fagyasztott gyümölcsöt 15 percig hagyjuk egy kicsit felengedni,majd botmixerrel pürésítem a tejszínnel a cukorral,majd fagylaltgépbe öntöm,és 20 perc alatt kész.Beteszem fagyasztóba,és néhány óra múlva fogyasztható!!
Isteni lett!!!!!!!


2011. július 7., csütörtök


Köszöntöm 42. követőm Andreát!!!!
Meghívom egy virtuális kávéra!!!

2011. július 6., szerda

Sütöttem is valamit,barackosat!!! Nem fáztam a konyhában!!!!

Volt jó pár nagyon érett sárgabarackom,és szerettünk volna enni valami édességet,gondoltam felhasználom. De mi legyen, mi kell egy süteményhez,ha nincs semmi ötleted, legyen keksz az alja,a szaftos barack miatt, késes betétesbe beletettem, 8 db kókuszos,8 db mézes,kekszet, 5 dkg piskóta tallért ledaráltam,és 8 dkg vajjal összegyúrtam,bele nyomkodtam egy kivajazott ovális sütőtálba,de előtte a barackot elkészítettem,meghámoztam,feldaraboltam. A kekszet elősütöttem,hogy ne ázzon el a baracktól,kb.10 percig sütöttem.A tésztához kikevertem 12 dkg kristálycukrot a vaníliás cukorral, 5 dkg olvasztott vajjal,csipet sóval, 12 dkg sütőporos liszttel,és tejjel hígítottam,annyi tejjel hogy lágy masszát kapjak,majd ezt a masszát beleöntöttem a kekszes formába,és rátettem a barackokat,amit közvetlen a pakolás előtt jól megszórtam kristálycukorral.kb.35-40 percig sütöttem tűpróbáig.Már nem sok van belőle!!!

Mai ebédünk!!!

Sült csirkeszárny,zöldség köret,penne tészta sajtmártással.

Volt hét darab csirkeszárnyam,tanyasi, megdolgoztam,meg
sóztam,olíva olajon megpirítottam,majd felengedtem vízzel,megszórtam ételízesítővel,borsóztam,addig pároltam amíg puha nem lett,szaftosra hagytam,hát a képen úgy néz ki mint egy papucs,de nem az,nem figyeltem a részletekre.
Mivel a mélyhűtőből fel kell használni a fagyasztott zöldségeket,ezért egy egész tasak vegyes zöldséget olívaolajon megpároltam,sóztam,ételízesítővel megszórtam,és puhulásig pirítottam.
Kifőztem egy fél doboz penne tésztát,sós kissé olajos vízben,
majd készítettem hozzá sajtmártást.

5 dkg vajat,felolvasztottam,beleszórtam egy evőkanál lisztet,hozzáadtam a 2,5 dl tejet, felforraltam,sóztam borsóztam,majd beleszórtam a reszelt sajtot,és meg bolondítottam némi rozmaringgal.




2011. július 3., vasárnap

Sárgadinnye fagylaltom!





Napokkal ezelőtt elhatároztam,hogy sárgadinnye fagylaltot készítek,ha törik ha szakad,vettem egy sárgadinnyét kedvenc zöldségesemtől,de két napig vajúdtam,együnk sárgadinnye fagylaltot,vagy ne!!ugyanis nem volt kézzelfogható receptem,azért körülnéztem a neten,hogy mi a felhozatal, nem volt nagy választék, végül a Hoxa portálján találtam,és az jó lett ki indulási alapnak, így már nem húzhattam az időt,mert a dinnye már sírdogált,hogy mi lesz vele mivel árválkodott a kamrában,és ott bizony nincs világos.Miután nagyon kevés bejegyzést találtam,abból arra következtetésre jutottam,hogy a nem túl népszerű fagylaltok közé tartozik,vagy csak én találtam keveset??jégkása változatban volt néhány de az nem érdekelt.

Jól van kimondtam a végső szót,na gyere!!!
Kettévágtam a dinnyét kikanalaztam a magházát,majd felaprítottam,hozzá öntöttem 2 dcl tejszínt,majdnem egy tubus cukrozott tejet,néhány kanál porcukrot,2 szem lebőrözött kerek szilvát,fél citrom levét,1 csomag valódi vaníliás cukrot,némi rumot,sajnos a csipet sót kifelejtettem,majd össze pépesítettem, mivel a sárgadinnye elég vizes gyümölcs,így gondoltam ezt a masszát kicsit megfőzöm,beleöntöttem egy magasabb falú edénybe,és elkezdtem főzni,gondoltam lesz ami lesz,folytonos kevergetés mellett,forrásig főztem,levettem a tűzről,teljesen kihűtöttem,majd betettem a fagyasztóba egy fél órára,és utána öntöttem bele a fagylaltgépembe,20 perc alatt elkészült,hozzá teszem nem sokat készítettem,mivel ismeretlen volt a téma.kb. 3 dl használtam fel.majd kiszedtem egy műanyag fedeles dobozba,és onnan kanalaztam mintát!!!Intenzív sárgabarack íze van,de a csipet só hiányzik belőle!A következő adagból nem marad ki!!!!









2011. július 1., péntek

Őszibarackos muffin,málnával a tetején!!


Őszibarackos muffin,a körtés helyett,az eredeti recept ugyanis körtével írja,de nekem nem volt itthon körtém,volt viszont friss őszibarack,és kajszi is,de gondoltam legyen őszi,majd a kajsziból mást sütök.
Hozzávalók:
12 darabhoz:

legalább 6 db őszibarack,
1 tojás,
15 dkg kristálycukor,
250 gramm natúr joghurt,
15 dkg olvasztott vaj,
25 dkg finom liszt,
4 db mézes keksz,
4 db kókuszos keksz,
sütőpor,csipet szódapor,
porcukor,én nem szórtam rá.

Elkészítés:

A barackokat mossuk,hámozzuk,felaprítjuk,majd nádcukorban megpároljuk,vagyis megsütjük egy kicsit.majd kihűtjük.
A tojást keverjük habosra a cukorral, vaníliás cukorral,majd fokozatosan adjuk hozzá a joghurtot és az olvasztott vajat.Végül dolgozzuk bele a sütőporos szódaporos kekszmorzsás lisztet,majd keverjük bele a már kihűlt,főzött barackot,és töltsük bele muffin kapszlikba,nekem most jó nagy kapszlijaim vannak,de inkább nagy legyen,mint kicsi!és a végén sütés előtt mindegyikre tettem egy-egy szem cukrozott málnát,kevésnek bizonyult, bizony meg kellett volna pakolnom a tetejét málnával.
Majd 170 fokos sütőben süssük,20-30 percig,vagy tovább!!
Díszítsük porcukorral,most nem szórtam rá!!!!














Új vendég!

Szeretettel köszöntöm nálam Wannát!!!