Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska receptesfüzetéből

Piroska receptesfüzetéből
nyár 2016.

2011. november 26., szombat

Ma mákos beiglit sütöttem,próbasütés,karácsonyi előzetes!!!

Hiába mondjuk,idén karácsonykor nem sütünk beiglit,dehogynem,miért ne sütnénk,nincsen karácsony beigli nélkül!!!!!És az a jó ha még januárban is van belőle!!!!
Ez egy próbasütés,ma fél kiló lisztből sütöttem,karácsonyra 40 dkg lisztből sütöm.Még November van,elfogy,karácsonyra diós beiglit is sütök,és van még más tervem ami beigli lesz,de nem diós és nem mákos.
Hozzávalók:a tésztához:

50 dkg liszt,
30 dkg Ráma margarin,
2 egész tojás,
1 dl tej,
majdnem egy egész tasak instant élesztő,
2 szem kockacukor,
 majdnem egy tasak sütőpor,igen mert én azt is teszek a liszthez,
5 evőkanál porcukor a lisztbe,
csipet só,vagy egy kicsit nagyobb csipet,

Töltelék:

20 dkg mák,
15-vagy 20 dkg kristálycukor,
1 tasak valódi vaníliás cukor,
2 dl tej,
citrom leve,ízlés szerint,
egy nagy evőkanál szilvalekvár,
1 alma reszelve,
és egy kiskanál margarin,vagy vaj.

A liszthez hozzáadom a sütőport,a csipetnyinél több sót,az 5 evőkanál porcukrot,összekeverem,majd felkockázom a 30 dkg margarint  beleteszem a lisztes tálba, és szétmorzsolom,majd felfuttatom az élesztőt,1 dl tejjel,és a kettő kockacukorral,amíg az élesztő fut,addig a két tojást felverem és hozzáadom a lisztes keverékhez,majd a végén az élesztőt,gyorsan összedagasztom,majd egy tálba pihentetem 2 órán keresztül.

Amíg a tészta pihen addig elkészítem a máktölteléket, felforralom a két dl tejet,beleöntöm a mákot,jól összekeverem,majd főzöm egy kicsit,hozzáadom a kristálycukrot,a vaníliás cukrot,ezzel is rotyogtatom kissé,majd hozzáadom a kiskanál margarint,összekeverem,leveszem a tűzről,lereszelem az almát belekeverem azt is,majd belecsavarom a citromlevét,és félre teszem.

Majd amikor a tészta pihenő ideje lejárt,kétfelé veszem kisodrom és elfelezve a máktölteléket is,megkenem a kisodort tésztát,és feltekerem,majd kivajazott tepsibe helyezem,és még egy órát pihentetem a tepsiben,majd olvasztott margarinnal megkenem,és mielőtt beteszem az előmelegített sütőbe,még megkenem cukros tejjel,nem tojásfehérjével,de a következőt tojásfehérjével kenem meg,kíváncsiságból,nem szoktam édest süteményt tojásfehérjével megkenni csak sósat!
Majd beteszem a sütőbe,és kb 35-40 percig sütöm vegyes hőmérsékleten,figyelem mellett.
Nagyon finom lett!!! Túlzás nélkül állíthatom!!!!!!
Jó étvágyat!!!!!!







12 megjegyzés:

  1. Nagyon megkívántam a mákos bejglit most itt! Nagyon guszta! Most várjak karácsonyig a sütéssel vagy én is csináljak próbasütést? Már egy pár süteményt kipróbáltam én is az elmúlt héten de már ennyit nem tudunk ketten megenni. A gyerekeink meg csak két hét múlva jönnek ! Na majd eldöntöm!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jol sikerult. Kedvencem a makos beigli.

    VálaszTörlés
  3. Imádom a beiglit! Elképzelhetetlen nélküle a karácsony nálunk is. :)
    Nagyon gusztusos lett!

    VálaszTörlés
  4. Éva!
    Ne várjál,nyisd ki az ablakod,rövid időre a hideg miatt,és máris küldöm,két személyre!Hopp!!!

    Cristina!
    Köszönöm!!!

    Petra!
    Köszönöm!!Beigli nélkül nem karácsony a karácsony,még ha időnként unjuk is.

    VálaszTörlés
  5. Látszik, hogy holnap már advent első vasárnapja, mindenki készülődik, süt, "próbasüt" :)
    Nagyon szép lett a beiglid. Szerintem sem lehet megunni.

    VálaszTörlés
  6. wanna!
    Köszönöm!és finom is,ha már az anyám is azt mondja,akkor biztos!:):)

    VálaszTörlés
  7. Gyönyörűek lettek a bejglik:) Mi is imádjuk, diós, mákos és nekem is vannak terveim még más töltelékre is:)

    VálaszTörlés
  8. trollanyu!
    Köszönöm!
    A dióst csak karácsonyra sütöm!De nagyon kell igyekeznem,mert kevés időm lesz.Karácsonykor is dolgozom!Első napján is és másnapján is.

    VálaszTörlés
  9. Piroska, nagyon szenzacios lett a makos bejglid!
    A szilva lekvar, es a reszelt alma finom szaftossa teszi a makot, es nem szarad ki! A lanyom mindig emlegeti mikor sutok mar makos kalacsot...hat itt az alkalom!

    VálaszTörlés
  10. Elizabeth!
    Köszönöm!Szerintem is jó lett,és akkor itt alkalom valóban,süss a lányodéknak,a jó kis mákos beigli,én több naposan szeretem.

    VálaszTörlés
  11. Nagyon előrelátó voltál:) Csodásak lettek a beiglik:)

    VálaszTörlés
  12. Roza!
    Köszönöm!!!Szerénytelenség nélkül mondhatom nagyon finom lett!!!

    VálaszTörlés