Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska receptesfüzetéből

Piroska receptesfüzetéből
nyár 2016.

2012. március 25., vasárnap

Ma rakott burgonyát készítettem!

Napok óta téma a rakott burgonya,valamelyik újságban olvastam nagyon jó kis cikket az áremelkedésekről,és többek között példának hozták fel a rakott krumplit,hogy tavaly óta mennyivel lett drágább,és miután már napok óta gondolok rá,így a téma kapcsán ez lett ma ebédre!

Sütöttem is valamit gyorsan,mivel a mai nap 70%-át a munka foglalta le a színházban.
Volt 25 dkg túróm, így bögrést találtam ki,mivel gyors,nem macerás,és gyorsan kisül,még a rakott krumpli előtt.
1 bögre cukor,2 bögre liszt,1 vaníliás cukor,csipet só,kb 15-20 dkg vaj,2 tojás,sütőpor,némi szódapor,narancslé, narancs húsa, 2 tejföl,25 dkg túró, marék darált dió,és némi citromlé.
Először a nedves anyagokat jól összedolgoztam,majd bele a liszt és a marék dió,sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem,a tetejét megszórtam kristálycukorral,és megsütöttem!


Rakott burgonya!


Hozzávalók:

6 db tojás,
1,5 kg burgonya,
8 dl tejföl,
kb 2 dl tej,
olíva olaj,
só,kávéskanál pirospaprika,
ételízesítő,
kolbász tetszés szerint.

Elkészítés:

Megfőzöm a tojásokat,megfőzöm a burgonyát,felszeletelem a kolbászt,elkészítem a tejfölös öntetet,
a tojásokat megpucolom,a burgonyát meghámozom,a lábos aljába kenek a tejfölös öntetből,majd arra szelek egy szoros sor burgonyát, amit besózok,ezt meglocsolom a tejfölös öntettel, ami áll a tejjel olívaolajjal kissé felmelegített tejfölből, egy kávéskanál pirospaprikából, és egy kiskanál ételízesítőből,össze kell melegíteni hogy összeérjen,és locsolható állapotban legyen, majd amikor meglocsoltam a sózott krumplit,akkor jön a kolbász,majd arra a tojás,amit szintén meglocsolunk a tejfölös öntettel,ismét burgonya,amit sózunk,majd locsolunk,kolbász,majd tojás,locsolunk,rakjuk amíg el nem fogy az anyag,végül a tetejét bezárjuk burgonyával,amit szintén jól meglocsolunk az öntettel, ne sajnáljuk róla a tejfölös öntetet,mert így nem lesz száraz.és megspricceljük olívaolajjal egy kicsit!!!!Majd előmelegített sütőbe helyezzük,eleinte fedővel,majd amikor már kissé összesült,akkor levesszük a fedőt,és kinek-kinek ízlése szerint megsüti.Mi nem teszünk bele,füstölt szalonnát,csak pulykakolbászt.
Ez anyu receptje,én bizony így készítem,és így szeretem.
Jó étvágyat!!!

18 megjegyzés:

  1. Ez egy tökéletes menü a sütivel együtt!

    VálaszTörlés
  2. Szia! Erre a finom ebédre most én is ott lennék. A rakott krumpli az egyik kedvencem.:) A sütidet pedig most megsütöm a Júliának és a Viktornak!

    VálaszTörlés
  3. Imádom a rakott krumplit, jó sok kolbásszal, tejföllel az igazi:) Sajnos nincs már magyar kolbászom, anélkül meg nem olyan az íze. A bögrés túrósod is szenzációs, gyors ,egyszerű, finom:) Szép vasárnapot kívánok:)

    VálaszTörlés
  4. Piroska, én is igy készitem a rakott krumplit...amit már bizony régen készitettem.Szoktam bele tenni füstölt atentikus magyar kolbász szeletkéket, de már annak a rendelése is lemaradt régóta. Chicagobol szoktam rendelni egy magyar import helyröl.

    A süteményed guszta, és finom...egyszerü, de nagyszerü! A multkori tiramisu féle süteményed is nagyon klassz, hamarosan össze teszel dolgokat ami már van neked, hát igy is kell, mert más külömben csak oda vesznének a drág dolgok amit fel kell használni.
    Szép Vasárnapot, én is puszillak!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon jó ez a bögrés tűrós, az ember azt hinné, már nincs semmi új a nap alatt :D Rakott krumplit én is készítek a héten, köszi az ötletet!

    VálaszTörlés
  6. Nagyon szeretem a rakott krumplit, és napokban jutott eszembe, hogy az olcsón szerzett házi tojásokból erre is futná még húsvét előtt! :)) A süteményed is kívánatos, imádom az ilyen fajta sütiket, kávé, tej, tea mellé! :))

    VálaszTörlés
  7. tücsi!
    Köszi,majd kíváncsian várom,hogy mit mondanak a gyerekek!puszi!!

    VálaszTörlés
  8. trollanyu!
    Köszönöm! Szívesen küldenék kolbászt,de sajnos mire odaérne megromlana,vagy megennék a postán!:):):)

    VálaszTörlés
  9. Elizabeth!
    Köszönöm!
    Nagyon füstölt kolbásszal nem szeretem,viszont szeretem a pulykakolbászt,ezért az került bele.Jó kis magyar kolbásznak nincs párja!
    Hát a nagy konyhai gyakorlat hiányzik azért,de igyekszem.A jó pap is..........igaz??

    VálaszTörlés
  10. Vicuska!
    Köszönöm!
    Majd jövök megnézem a rakott krumplid.
    Tényleg jó lett a túros bögrés,máskor is megsütöm.

    VálaszTörlés
  11. Barbi!
    Köszönöm!Hát itt már kb.70 forint egy darab tojás,és hogy hova tart ki tudja,de azért a rakott krumpliba megéri,de ebbe még az 50 forintosból jutott.
    Ezek a sütik,kiválóak,tízóraira,uzsonnára,és főleg másnap szeretem,ha marad,de azért mindig annyit sütök,hogy maradjon,sőt teszek el a hűtőbe egy kis dobozba,mert harmadnap úgy eszem,hogy alaposan teleszórom porcukorral.

    VálaszTörlés
  12. Nyámi :) Hétvégén nálunk is rakott krumpli meg paprikás gombóc volt a menü, mondanom sem kell, hogy gyorsan eltüntettük :)

    VálaszTörlés
  13. Panna!
    Szeretem nagyon! De most megyek megnézem a paprikás gombócod!!!!

    VálaszTörlés
  14. Jó menü, gyors és finom! Én is szeretem a rakott krumplit, igaz nem szoktam gyakran készíteni :)))

    VálaszTörlés
  15. wanna!
    Szeretem a rakott krumplit én is, de ha jól emlékszem,legalább 3 éve nem volt.De most annyit ettünk,hogy három évig megint nem lesz.:):):)

    VálaszTörlés
  16. Guszta!Nagyon finomakat főztél !Nézelődtem kerestem az email címedet de nem találtam, kérdezni szerettem volna valamit? Közben rákattintottam itt valamire.

    VálaszTörlés