Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska receptesfüzetéből

Piroska receptesfüzetéből
nyár 2016.

2012. február 6., hétfő

Mai nap!!!!! Hortobágyi palacsinta,mákos béles,vacsora pizza!

Ma hortobágyi palacsintát készítettem ebédre,pénteken főztem pörköltet,de szegény csak árválkodott a hűtőben,tegnap hosszú napom volt a színházban,és a szünetekben azon törtem a fejem,vajon mit fogunk enni ma,és teljesen véletlenül jött az ötlet,persze hortobágyit,így lett ma ez az ebéd!!!!
Sütöttem 9 db vastagabb palacsintát,elkészítettem a húst és a szaftot,megtöltöttem a palacsintákat,behelyeztem őket egy jénaiba,majd ráöntöttem a tejfölös szaftot,és megsütöttem előmelegített sütőben.
Jó ez a főétel de mi legyen  süti, és akkor eszembe jutott,hogy még karácsonyról maradt kettő tasak mákom,amit ugye fel kell használni,szavatossági időn belül,legyen mákos béles,így lett a mákos béles.
A töltelék:

20 dkg mák,
2 dl tej,
1 alma,
cukor ízlés szerint,
5 evőkanál szilva lekvár,
nekem volt jó masszív szilvalekvárom,még a nővéremtől.
citrom leve,ízlés szerint,
és két tojás felvert habja.

A tésztához:

50 dkg liszt,
sütőpor,fél tasak,
25 dkg margarin,
só,
1 tasak valódi vaníliás cukor,
porcukor,5-6 evőkanál,
néhány kanál tejföl,
a gyúrásnál megtudjuk mennyi,
és két evőkanál tejpor.


A tésztához valókat robotgépben összeállítottam,majd amikor elérte az állagát,kis időre betettem a hűtőbe,kb.félóra,(addig teljesen kihűlt a főzött mák,) a mákot megfőztem a 2 dl cukros tejben,majd egy kicsit hűtöttem,belereszeltem egy nagyobb almát,belecsavartam egy fél citrom levét,hozzáadtam az 5 evőkanál szilvalekvárt, és a végén óvatosan belekevertem a felvert tojások habját,összekevertem,és utána a tésztát kivettem a hűtőből,ketté vágtam,kisodortam az alsó részét,tepsibe helyeztem,rákentem a mák tölteléket,majd kisodortam az alsó tésztát is és a tetejére helyeztem,majd villával megböködtem,és a végén cukros tejjel kentem meg,mert mint volt említettem,nem szeretem a tojássárgát a tészták tetején!!!Még ha mutatós lesz akkor sem!!!:):)
Előmelegített sütőben sütöttem kb. 45 percig,figyelem mellett!!
Majd a végén ,megszórtam porcukorral,de bevallom őszintén mást akartam a tetejére,de mire elkészültem vele,elfelejtettem,amikor a cukrot szórtam akkor jutott eszembe,jaj nem ezt akartam,de nem baj majd legközelebb,már nem felejtem!!!
nagyon finom lett a bélesem!!!!!

Jó de akkor mi legyen a vacsora,hát legyen pizza,egyszerű pizzát sütöttem,hogy ne legyen a tésztán kivűl semmi más nagy macera.
Elkészítettem a pizza tésztát a robotgépben,
50 dkg liszt,
1 tasak porélesztő,
két teáskanál só,
1 teáskanál cukor,
egy teáskanál oregánó,
egy kevés bazsalikom,
kb.3 dl langyos víz,
kb. 1 dl olíva olaj.

A liszthez hozzákevertem a porélesztőt,sót,oregánót,bazsalikomot,cukrot,
majd lefedtem a robot tálat,beindítottam és lassan hozzáöntöttem a langyos vizet,majd az olajat,jól összedagasztotta a gép,kb.15 percig,majd kelesztő tálba tettem,egy óra hosszat,amikor megkelt,ketté vágtam,egyik felét betettem mélyhűtő tasakba,és irány a fagyasztó,egy másik alkalomra,a másik felét olíva olajjal kikent tepsibe helyeztem,megraktam feldarabolt marha párizsival,piros pritamin paprikával,de persze előtte bekentem a tésztát kethcuppal,majd alaposan megszórtam pizza mozzarella sajttal,és előmelegített sütőbe tettem,kb 25 perc alatt megsült.













Éjszaka biztos nem leszünk éhesek!!!

14 megjegyzés:

  1. Kedves Piroska! Így szépen sorban lehetne kérni? :DDDD
    Mindegyik nagyon finom! A mákos pitéd meg különösen levett a lábamról. :)

    VálaszTörlés
  2. Fantasztikus ételeket készítettél, a mákos béléből, ha maradt egy kocka légy kedves fénypostán egyet küldeni. Köszönöm.

    VálaszTörlés
  3. Petra!
    Köszönöm,a pitém valóban finom lett!

    VálaszTörlés
  4. Mrita!
    Köszönöm,megy a mákos,fénypostán,nem kell ablakot nyitnod,a fény bemegy a kulcslyukon is!!!

    VálaszTörlés
  5. Mellissina, ha beszabadulsz végre a konyhába...:))
    Csodás minden!:)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon finomakat készítettél! Ha lenne még, akkor én a mákosodból kérnék nagyon guszta!Most egy hétig akkor konyha felé sem fogsz menni ugye?:)

    VálaszTörlés
  7. Roza!
    Köszönöm!Tudod ha akarunk ha nem enni kell!:):):)



    Éva!
    Köszönöm!
    Nagyon szívesen küldök a mákosból,39x22 cm-es tepsiben sütöttem,mi nem vagyunk sokan!
    Ma kelkáposzta főzelék volt ebédre.

    VálaszTörlés
  8. Csodálatos ételek!! Egyszerre ennyi finomságot még sosem sütöttem, de szeretnék egy ilyen teli asztalhoz leülni!!! :)

    VálaszTörlés
  9. Barbi!
    Köszönöm!nagyon kedves vagy!!!:):):)

    VálaszTörlés
  10. A mákos béles nagyon felcsigázott engem is:) Ha neked egy kis időd van és beszabadulsz a konyhába, akkor ontod a finomságokat:) Ennyi mindent egy napon, szuper vagy:)

    VálaszTörlés
  11. trollanyu!
    Köszönöm! A mákosom isteni lett,az biztos!:):):)

    VálaszTörlés
  12. Nagyon sok finomságra ihletődtél!!!!!

    VálaszTörlés
  13. Vicuska!
    Köszönöm!

    Panna!
    Köszönöm!

    VálaszTörlés