Piroska-receptesfüzetéből!!

Piroska-receptesfüzetéből!!

2012. január 1., vasárnap

Új évi Gyümölcskenyerem!

Január elseje nincs gyümölcskenyér nélkül,mivel karácsonykor nem volt időm az elkészítésre,és ma ugye ünnep van,elkészítettem!Jól sikerült,finom lett!
Hozzávalók:
10 dkg aszalt vörös áfonya,
10 dkg aszalt fekete cseresznye,
10 dkg aszalt sárgabarack,
5 dkg darált dió,nem volt darabos,
fél liter gyümölcs tea,vagy akármilyen,és 1 dl konyak
25 dkg margarin,
3-vagy 4 tojás,
25 dkg liszt,
majdnem egy egész tasak sütőpor,egy kicsi szódapor,
nem egész 20 dkg bió nádcukor,
1 tasak valódi vaníliás cukor,
egy csipet só,
1 fél narancs leve,vagy kandírozott narancshéj.
Elkészítés:
Az aszalt gyümölcsöket apróra vagdaljuk,ezt én húsvágó ollóval végeztem,gyorsan ment.
Megfőzzük a teát,kihűtjük nem egész hidegre,majd hozzáöntjük a deci konyakot,és ráöntjük az összevagdalt aszalt gyümölcsöt,majd legalább egy órát áztatjuk.Majd leszűrjük,szárazra törölgetjük,és megszórjuk liszttel.Majd elkészítjük a tésztát.
Először a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.
Habosra keverjük a margarint a porcukorral,vaníliás cukorral,majd egyenként a tojások 
sárgájával,robotgépben.Majd kisebb adagokban hozzáadagoljuk a fehérje habot,a lisztet,diót és és a vágott gyümölcsöket,lisztesen.

Arányosan elosztva két gerinc formába adagoljuk,nekem az egyik gerinc volt,a másik püspökkenyér forma,sütőpapírral kibélelve.
Előmelegített sütőben,50-60 percig sütjük 180 fokon.
Majd amikor kisült,a formába hagyjuk hűlni,majd később kitesszük rácsra,hogy teljesen kihűljön,majd megkóstoljuk,és után alufóliába csomagoljuk,és hűvös helyen tároljuk,hűtőszekrényben 2-3 hétig is friss marad.









Remélem nem hagytam ki semmit.

8 megjegyzés:

  1. Csodás lett a gyümölcskenyered:) Jó sok aszalt gyümölcsvan benne, pont így szeretem:)

    VálaszTörlés
  2. trollanyu!
    Köszönöm!!nagyon finom lett!Már becsomagoltam,betettem a hűtőbe,így holnapra tökéletes lesz, ha friss akkor még nehéz szeletelni,mert omlós.

    VálaszTörlés
  3. Mellissina drága, nagyon boldog új esztendőt kívánok!:)

    VálaszTörlés
  4. trollanyuval egyetértek, ez a gyümölcskenyér nagyon jól néz ki:)) Jó volna, ha jutna nekem is!!!

    VálaszTörlés
  5. Roza!
    Köszönöm!!!
    Nektek is!!!


    tücsi!
    Köszi!
    Hát már nagyon fogy,így igyekezned kellene!

    VálaszTörlés
  6. Nagyon guszta és finom a gyümölcskenyered Piroska!
    Különleges mód a zöld tea és konyakkal áztatott aszalt gyümölcsel. Én már nagyon régen készitettem gyümölcs kenyeret, nálunk itt egész más módra készitjük, más fajta gyömölcsel, amit csak a Karácsonyi szezonban kaphatjuk az üzletben...a zselés gyümölcs, piros, zöld, és sárga szin ami az ananász a piros és zöld az meg cseresznye. Nagyon drága, és kevesen veszik! A kis gyerekek meg nem is szeretik, de ezeket a gyümölcsöket amit nálad is látok marok számra eszik.

    Boldog Új Évet kivánok, sok szerencsében, egészségben, és áldásban, szeretettel!

    VálaszTörlés
  7. Csodás! Én is így imádom, sok gyümölccsel, konyakba-rumba áztatott mazsolával.
    BÚÉK!

    VálaszTörlés
  8. Elizabeth!
    Köszönöm! Nektek is nagyon Boldog Szerencsés Új Évet Kívánok,sok szeretettel!!!
    Finom lett a gyümölcskenyér,ma egy kicsit sokat ettem belőle!:):):)De most néhány napig mellőzzük!!!:):):)Fügét és aszalt szilvát is szoktam beleaprítani,de most elfelejtettem.



    wanna!
    Köszönöm!
    BÚÉK!

    VálaszTörlés