A be nem érett,tövön maradt paradicsomból szokták késziteni,salátának.A paradicsomokat fél centi vastag szeletekre vágjuk,és ötkilónyi paradicsomra egy kiló hagymát véve,azt megtisztitjuk,szintén karikára vágjuk.A paradicsommal összekeverjük,és egy kilónyi paradicsomra három deka sót véve,egy napra besózzuk.Másnap enyhén ecetes,forró vizbe apránként beledobjuk a paradicsomot,egyet forralunk rajta,majd szürőkanállal kiszedjük,üvegekbe rakjuk.Végül a megmaradt levet ráforrázzuk,és azonnal lekötve,száraz gőzbe rakjuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése